含山县市场监督管理局开展食品小作坊“流动诊所”帮扶指导

中国食品安全网讯（朱晨凯 记者程家武）为进一步优化营商环境，提升食品小作坊质量安全管理水平，含山县市场监督管理局创新监管方式，联合马鞍山市市场监督管理局开展“流动诊所”帮扶行动，深入生产一线为企业“把脉问诊”，助力小微企业规范发展，筑牢食品安全防线。

精准把脉找症结。针对近期监督抽检中连续两批次以上产品不合格的食品生产小作坊，8月13日，含山县市场监督管理局同马鞍山市市场监督管理局组成专项帮扶工作组，深入两家食品小作坊开展现场指导帮扶，旨在转变单一监管模式，将监管与服务深度融合，直击生产一线，为存在质量隐患的小作坊提供面对面的专业“诊断”服务，从源头上查找问题根源，助力优化营商环境和市场主体发展。

对症开方促提升。帮扶工作组坚持问题导向，通过现场勘查、查阅记录、询问交流等多种方式，对两家小作坊的生产环境条件、原辅料采购验收、生产过程关键控制点、人员卫生管理、产品贮存运输等各个环节进行了全面细致的“体检”。针对监督抽检中发现的不合格项目，工作组成员与作坊负责人进行了深入沟通和技术分析，逐一剖析可能导致产品不合格的潜在原因，例如设备清洗消毒不到位、生产工艺参数控制不严谨、卫生规范执行有偏差等。专家们不仅指出了问题所在，更注重传授解决方法，手把手指导小作坊如何改进生产流程、完善管理制度、加强质量自控，提供了具操作性的整改建议和提升路径，切实帮助小作坊补短板、强弱项。

长效服务优环境。此次“流动诊所”帮扶行动，不仅是解决个别小作坊当前问题的应急之举，更是含山县乃至全市探索构建食品生产加工环节“监管＋服务”长效工作机制的一次有益实践。它传递了监管部门寓监管于服务、积极助推小微企业规范健康发展的明确信号。

下一步，含山县市场监督管理局将继续坚持“监管与服务并重”的理念，推动“流动诊所”帮扶机制常态化、长效化，持续赋能食品小作坊提质增效，全力保障人民群众“舌尖上的安全”，为营造更高质量、更可信赖的食品消费环境而不懈努力。