安徽太湖：交叉互查护校园 食堂安全筑防线

中国食品安全网讯（周源 记者程家武）为切实筑牢乡镇学校食堂食品安全防线，保障广大师生舌尖上的安全，近日，太湖县市场监管局创新监管举措，组织辖区内11个乡镇市场监管所开展学校食堂食品安全交叉互查行动，进行全方位、无死角的监督检查，以“异地互查、交叉监督”模式提升问题排查精准度与深度，全力护航秋季学期校园食品安全。

打破属地旧模式，跨域联动交互查。相较于传统的属地监管模式，太湖县市场监管局多措并举，交叉互查阶段由11个乡镇市场所分别抽调业务骨干采取“不打招呼、直奔现场”的方式，对分配辖区的6所学校食堂进行交叉检查，靶向突破监管难点。各乡镇市场监管所完成“交叉互查”检查任务后，对各自辖区内未开展的学校开展全覆盖检查。以“打破区域局限、消除监管盲区”为核心，市场局构建“县局统筹、所所联动、交叉互查”工作机制，推动监管资源高效整合。

聚焦关键严核查，闭环管理筑防线。此次交叉互查重点围绕学校食堂、校外供餐单位的资质管理、食材采购储存、食品加工制作、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品留样等关键环节展开，同时对食堂的环境卫生、索证索票制度落实情况以及反食品浪费工作推进情况进行全面核查，要求食堂严格落实“溯源可查、去向可追”的采购管理制度。进一步压实学校食品安全主体责任，建立健全“查、改、督、评”闭环管理机制。

健全长效强根基，总结复盘常回头。太湖县市场监管局以此次交叉互查为契机，同步开展经验总结与问题复盘工作，梳理互查中发现的共性问题与个性隐患，将跨域互查中验证有效的监管方法转化为常态化工作机制。同时建立“回头看”复查机制，通过随机抽查与重点复查方式，跟踪整改情况，推动监管经验共享，提升基层监管能力，将短期成效转化为长期保障。

下一步，太湖县市场监管局将坚持“交叉互查+常态监管”并行，聚焦秋季校园饮食安全重点，强化全流程管控、严抓问题整改，筑牢师生饮食安全防线。