六安市霍山县：双管齐下 筑牢校园食品安全防线

中国食品安全网讯（胡青 梁龙军 记者程家武）金秋九月，随着辖区内各学校陆续迎来开学季，校园食堂再次成为保障师生饮食安全的主战场。为进一步规范校园食品安全管理，强化从业人员食品安全责任意识，近日，霍山县佛子岭市场监管所启动秋季校园食品安全大检查，通过全覆盖检查+精准化培训双举措，为辖区7所中小学、幼儿园学校食堂戴上"安全锁"，全力打造"放心、安心、贴心"的校园餐饮环境。

 检查现场

检查中，市场监管所工作人员聚焦信息公示栏是否规范、后厨环境是否整洁、防蝇防鼠"三防"设施是否到位、食品原料采购台账是否完整等各关键环节，逐一核对、细致记录。针对检查中发现的问题，要求学校提交整改报告，明确整改措施、整改期限和责任人，确保问题得到有效解决、风险隐患100%清零。

培训会现场

同时还开展校园食品安全培训会，工作人员围绕相关校园食品安全知识展开讲解，以进货查验、原料贮存、烹饪加工、食品留样等环节易出现的问题为着力点，逐一进行说明提醒。要求食堂从业人员及管理人员切实履行食品安全主体责任，严格依照规范和相关食品安全制度开展工作，并通过剖析典型案例进行警示教育。

“细节决定成败，分类筑牢防线，管理守住底线。”“把握每一环，食品才安全”。佛子岭市场监管所负责人强调，校园食品安全非常重要，关系孩子的生命健康安全，一定要落实学校的主体责任和从业人员的岗位职责，必须要抓细抓经常抓长久。