宣城市全力开展第二批“食安名坊”培育行动 助力食品小作坊提档升级

中国食品安全网讯（徐礼忠 记者程家武）为深入贯彻落实安徽省市场监管局《关于开展第二批百家食安名坊培育行动的通知》精神，进一步提升宣城市食品安全保障水平，增强人民群众对食品安全的满意度和获得感，安徽省宣城市市场监管局积极行动，全面部署开展第二批“食安名坊”培育工作。

精准施策强培育，宣传引导树标杆。宣城市市场监管局严格依照省局要求，紧密结合本市实际，精心制定详细的培育方案，清晰明确培育目标、任务以及步骤。通过深入梳理和研究本地食品小作坊的发展状况，积极开展宣传动员，鼓励那些有意愿且具备条件的食品小作坊踊跃申报“食安名坊”培育对象。

精准帮扶提质效，培训赋能促规范。对于入选培育对象的小作坊，宣城市市场监管局提供全方位帮扶指导。组织专家团队深入小作坊实地考察，针对生产场所布局不够合理、设备设施陈旧老化、工艺流程有待优化等方面，提出专业且切实可行的建议，助力小作坊改善生产条件。同时，积极开展食品安全知识和生产管理规范培训，有效提升小作坊从业者的食品安全意识和管理水平，引导其建立健全食品安全管理制度，实现从原料采购源头把控，到生产加工过程严格规范，再到成品销售全程可追溯的规范化管理。

动态督导保长效，奖优树典促提升。为保障培育实效，宣城市市场监管局定期对培育对象进行检查评估，建立动态管理机制。在检查过程中，及时发现问题并督促小作坊进行整改。对于整改不力或不符合要求的，坚决取消其培育资格；而对表现优秀、成功达到“食安名坊”标准的，积极协调当地政府给予一定的政策支持和资金奖补，充分发挥其示范引领作用，带动更多小作坊实现提升发展。

下一步，安徽省宣城市市场监管局将按照既定方案，稳步有序推进“食安名坊”培育工作。通过这一行动，传承和弘扬地方特色饮食文化，提升食品小作坊的质量安全水平，促进地方特色食品产业蓬勃发展，助力乡村振兴战略实施，让“食安名坊”成为宣城食品安全的崭新名片，以点带面推动全市食品小作坊迈向高质量发展之路。