安徽泾县召开餐饮行业培训会 筑牢安全诚信防线 擦亮旅游“金名片”

中国食品安全网讯 （周瑞仙 记者程家武）为进一步加强旅游市场餐饮行业监管，提升从业人员素质，进一步树立好泾县旅游市场“金名片”，11月7日，泾县市场监督管理局组织召开了全县旅游市场餐饮行业从业人员素质提升培训会，50家餐饮单位负责人（食品安全管理员）参加培训。

   培训会现场 图片来源：泾县市场监督管理局

本次培训紧扣“食品安全”与“明码标价”两大主题，内容详实，针对性强。在食品安全方面，培训会聚焦餐饮服务的关键环节，从进货查验、加工操作、清洗消毒到食品留样，深入剖析了各环节中常见的风险隐患，并提出了具体的防控措施。通过食品安全事件典型案例，以案说法，有效强化了从业人员的法律责任与风险防范意识。在明码标价方面，培训会重点讲解了如何规范执行明码标价规定，引导经营者做到合理定价、杜绝任何形式的价格欺诈行为。会议强调了履行价格承诺、自觉接受社会监督的重要性，旨在增强经营者的诚信经营理念，营造透明、公平的消费环境。

为确保培训实效，会议现场组织了食品安全知识考核，以考促学，巩固学习成果。同时，所有参会餐饮单位现场签订了 《诚信经营承诺书》 ，将承诺落到实处。

会上，泾县餐饮行业协会与行业代表共同作出公开承诺，将严格遵守《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国价格法》等法律法规，持续强化主体责任意识，加强行业诚信自律，以实际行动共同维护和提升泾县餐饮行业的良好形象。