筑牢“舌尖安全”全链条防线——马鞍山市雨山区构建“从农田到餐桌”立体监管体系

中国食品安全网讯（徐源川 记者程家武）食品安全是“国之大者”，更是“民之关切”，直接关系到广大人民群众的身体健康、生命安全与社会和谐稳定，马鞍山市雨山区始终将食品安全作为头等大事，以“全链条监管”为核心，从源头到终端，从线下到线上，多措并举，全力守护市民餐桌安全，让“吃得更放心”成为雨山百姓可感、可知的日常。

精准发力，让监管跑在风险前

雨山区坚持“抽检+快检”双轮驱动，为食品安全上好“双保险”。雨山区市场监督管理局制定《2025年雨山区食品安全抽检监测计划》，会同区农水局、区卫健委、区发改委制定《雨山区2025年食品安全检验检测工作实施方案》，对全区食品生产、流通、餐饮、种植养殖各环节开展监督抽检和风险监测。截至目前，已完成监督抽检861批次，并依法对发现的27批次不合格产品及相关经营者进行查处，坚决将问题产品拦在市场大门之外。通过“雨山发布”微信公众号线上征集、深入农贸市场、旅游景区等人流密集场所线下问卷调查等方式，开展4期食品安全“你点我检”及“百姓点检日”活动，共抽检30批次，全部合格。

重拳整治，聚焦难点守护“肉篮子”安全

针对农村地区、城乡接合部等重点区域，以及肉制品等重点品类，雨山区市场监管局开展了农村假冒伪劣食品专项整治行动。执法人员深入集贸市场、小作坊、校园周边，严查“三无”、“山寨”、过期食品等问题。今年以来，已排查经营户376户次，出动执法人员232人次，并通过“排查整治+科普宣传”相结合的方式，既清除了风险隐患，也提升了群众的辨假识劣能力和自我保护意识。

社会共治，构筑食品安全“共同体”

食品安全需要全社会共同努力。雨山区创新工作方法，2025年以来，新建师专“1958”、采石春盛供应链中心2个食品安全社会共治服务站，延伸食品安全监管的触角，以“小站点”发挥推动食品安全社会共治的“大作用”。同时，联合多部门开展面向老年人的保健食品科普宣传，守护“夕阳红”的消费安全。这些举措正逐步形成“政府主导、企业自律、公众参与”的协同共治新格局。

下一步，雨山区将继续深化“从农田到餐桌”的全过程监管体系。一是强化智慧监管，运用智慧监管平台，实现特殊食品企业、大型食品生产经营主体可视化监管全覆盖。二是全面实施风险分级分类管理，提升监管的精准性和效能。三是持续建设共治服务站，常态化开展“你点我检”、科普宣传等活动，让食品安全防线越筑越牢，确保广大人民群众“舌尖上的安全”。