安徽含山：扎实推进“食安名坊”培育 筑牢食品安全民生防线

中国食品安全网讯（季道明 记者程家武）今年以来，安徽省含山县市场监督管理局深入贯彻落实安徽省民生实事工作部署，将“食安名坊”培育作为保障食品安全、推动产业升级、促进地方特色食品产业发展的重要抓手，通过“建库、提升、示范”三步走，扎实推进培育工作，取得显著成效。

严格遴选建库，夯实培育基础

含山县市场监管局在全县范围内开展食品小作坊摸底排查，全面掌握小作坊的数量、种类、分布及生产经营状况。通过镇村推荐、现场核查、专家评审等方式，从环境卫生、工艺流程、产品质量、管理水平等多个维度进行综合评估，择优将一批具有地方特色、发展潜力大、业主积极性高的小作坊纳入“食安名坊”培育库。同时，建立健全动态管理机制，对入库单位实行定期复核与退出机制，确保培育对象始终保持较高标准，为后续精准提升打下坚实基础。

精准施策提升，推动转型升级

针对不同小作坊的特点和短板，含山县市场监管局组织专业力量开展“一坊一策”个性化指导，围绕生产加工场所改造、设备升级、工艺优化、标签标识、人员培训等方面提供全方位技术支持。积极推动小作坊落实食品安全主体责任，引导其建立完善原料采购、生产过程控制、产品检验等管理制度。此外，还通过组织集中培训、现场观摩、专家授课等形式，提升小作坊经营者的食品安全意识和品牌建设能力，助力小作坊实现从“加工点”到“名坊”的转型升级。

强化示范引领，促进整体提升

含山县注重发挥典型带动作用，选取一批改造成效显著、管理规范、产品优质的“食安名坊”作为示范点，通过组织交流学习、媒体宣传等形式，推广其成功经验和做法。省、市及县级领导多次深入培育单位调研指导，实地察看改造提升成果，对含山县通过精准培育推动小作坊规范化、品牌化发展的创新举措给予高度评价，认为相关经验具有重要的示范推广价值。在示范点的带动下，全县小作坊整体面貌显著改善，食品安全水平和产业竞争力同步提升。

下一步，含山县市场监督管理局将持续深化“食安名坊”培育工程，进一步巩固现有成果，扩大品牌影响力，构建长效监管机制，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”，为全县经济社会高质量发展注入更多食品安全动能。