中国食品安全报讯（韩松松 任帅 记者程家武）为确保广大人民群众能够度过一个安全、欢乐、祥和的新春佳节，阜南县市场监管局采取“三加强二到位”措施，切实保障群众“舌尖上的年味”。
加强风险防控。阜南县市场监管局对承办“年夜饭”的餐饮单位实行严格的报备管理，通过签订“餐饮服务食品安全公开承诺书”，强化其食品安全主体责任意识。
加强重点管控。该局以重大活动举办地、商业聚集区等为重点区域，以食品夜市、大型食宿酒店等为重点场所，加强对米、面、食用油、肉制品等节日消费量大的重点食品品种及餐饮具的监督抽检。
加强执法检查。该局全面开展对“年夜饭”、婚宴等承办单位的监督检查，重点检查食品原料采购与验收、食品加工操作规范、餐具清洗消毒标准以及应急处置预案等关键环节。
规范指导到位。在监督检查中，该局督促各餐饮单位落实好餐饮服务食品安全各项管理制度；对检查中发现的问题，指导其按要求整改。
宣传引导到位。该局积极开展制止餐饮浪费的宣传活动，营造食品安全共治共享和“节约光荣、浪费可耻”的良好社会氛围。
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