蚌埠市禹会区市场监管局把好“五关”，筑牢校园食品安全防线

中国食品安全网讯（记者程家武）为进一步确保广大师生的身体健康，蚌埠市禹会区市场监管局把牢“五关”，织密校园食品安全防护网，为师生饮食健康保驾护航。

一、把牢“提升改造关”，夯实根基。针对厨房布局不合理、加工设备老化、餐饮具清洗消毒设备不足等问题，该局约谈学校食堂负责人，并联合教育部门制定校园食堂硬件设施建设标准与改造规划，推动学校逐步改善食堂的布局与设施设备。截至目前，禹会区第四中学、马城中学、孝仪中学、田家炳中学、张公山幼儿园万锦新城分园的硬件设施升级改造已完成，投入资金约300万元，为广大师生营造了安全、卫生、优质的餐饮环境。

二、攻坚“专项整治关”，精准发力。针对校园及周边食品安全的突出问题，开展学校大宗食材检查、“统一查、随机检”、餐饮具清洗消毒、春秋季开学校园食品安全专项整治行动。重点检查餐饮服务许可情况，环境卫生、“三防”设施情况，从业人员健康管理，落实索证索票制度、食品贮存措施、加工制作管理、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒保洁、餐厨废弃物管理、留样登记管理、应急处置、用气用电安全等情况，截至目前累计出动执法人员650人次，检查学校、幼托机构食堂195家次，周边食品经营户110家次，发现风险隐患55处，下达责令整改通知书30件，立案1件。

三是强化“监督抽检关”，把控质量。制定校园及周边食品安全监督抽检计划，以米、面、油、肉、乳制品、冷冻饮品、餐饮具等为重点品种，加大抽检力度。截至目前，已完成抽检135批次，其中不合格5批次，立案4件，出具责令改正通知书2件，并及时追溯源头，防止问题食品再次流入市场。

四是突出“人员培训关”，增强意识。对所有学校及幼儿园的食品安全管理人员进行食品安全法律法规知识培训考核，培训考核情况列入春秋季开学食品安全检查内容。积极开展食品安全知识进校园活动，举办专题讲座4次、开展食品安全知识竞赛1次，对校园周边食品经营者开展集中培训4次，强化其守法经营意识。

五是深化“部门联动关”，凝聚合力。与教育部门、卫健部门联合开展学校食品安全检查，督促学校落实食品安全主体责任，并于11月初联合教育部门开展校园食品安全事故应急处置演练活动，充分检验了学校食品安全事故应急处置能力，达到了规范程序、锻炼队伍、提高能力的预期演练目标。