安徽省宿松县市场监管局：节后食品安全监管不松懈，黄鳝专项检查持续进行

中国食品安全网讯（郑筱 汪永俊 记者程家武）春节假期刚过，宿松县市场监管局迅速行动，组织执法人员深入全县各大农贸市场、水产品批发市场及餐饮单位，开展黄鳝专项检查行动，全力保障节后人民群众“舌尖上的安全”。

据了解，黄鳝作为春节期间餐桌上备受欢迎的美食，其质量安全备受关注。此次专项检查行动重点围绕黄鳝的来源、储存、销售等环节，严厉打击违法违规行为。

黄鳝专项检查行动 图片来源：宿松县市场监管局

一是严查来源，把好“准入关”。执法人员重点检查经营者是否严格落实进货查验和索证索票制度，详细记录黄鳝销售企业、商贩的名称、地址、联系方式、库存数量、进货渠道、销售市场等信息，确保黄鳝来源合法、渠道正规，严防来源不明、质量不合格的黄鳝流入市场。

二是规范储存，把好“质量关”。对黄鳝储存环境进行严格检查，重点查看储存温度、环境卫生等是否符合要求，督促经营者严格按照黄鳝的储存条件进行储存，防止黄鳝变质。同时工作人员对在售的黄鳝现场提取肌肉组织进行快检，查看黄鳝中是否有违法添加孔雀石绿和呋喃类药物等现象。

三是强化监管，把好“销售关”。加大对农贸市场、水产品批发市场及餐饮单位的巡查力度，严厉打击销售死鳝、以次充好、非法添加等违法行为，确保市场销售的黄鳝新鲜、安全。

宿松县市场监管局相关负责人表示，将持续加大食品安全监管力度，保持高压态势，严厉打击各类食品安全违法行为，切实筑牢食品安全“防护网”，保障人民群众“菜篮子”安全。同时，也提醒广大消费者，购买黄鳝时要选择正规渠道，注意查看产品外观和品质，如发现食品安全问题，可及时拨打12315进行投诉举报。