望江县市场监管局联合县教育局召开2025年春季学期食品安全工作专题培训会

中国食品安全网讯（曹玉惠 记者程家武）为全面加强校园食品安全监管，提升学校食堂食品安全管理水平，日前，望江县市场监管局联合县教育局召开2025年春季学期食品安全工作专题培训会，全县各类学校校长及食品安全总监、全县学校食堂承包企业食品安全总监、全县学校食堂供货商负责人参会。

 培训现场  图片来源：望江县市场监管局

会上，县市场监管局工作人员对学校食堂食品安全业务开展培训，围绕学校食堂食品安全工作要求、推动学校主体责任落地落实、制止餐饮浪费、特殊食品科普宣传等几个模块，重点以原料采购贮存、加工制作、复用餐饮具清洗消毒、食品留样、有害生物防制和主体责任落实等环节开展培训。

 培训现场  图片来源：望江县市场监管局

会议要求，各学校及幼儿园在开学前对食堂进行全面检查，清理过期食品和原料，确保食堂环境整洁，配齐配全与供餐人数相匹配的清洗消毒设备设施且设备设施正常运行，配齐配全三防设备设施。同时，要加强对食品从业人员的业务培训和考核工作，严格落实从业人员健康管理制度、食材采购索证索票制度，强化进货查验环节，从源头上保障食品安全。

会议强调，各学校要提高政治站位，以“时时放心不下”的责任感和紧迫感抓好学校食品安全工作，及时查漏补缺，把学校食品安全风险隐患化解在源头、消除在萌芽，坚决防范因学校食品安全问题引发的群体性事件，坚决守牢学校食品安全底线；要坚持问题导向，全力推动学校食品安全提升工作见行见效，切实确保学校食品安全工作无死角、全覆盖，切实保障广大师生的食品安全。