潜山市组织召开2025年春季校园食品安全培训会

中国食品安全网讯（王广权 记者程家武）为切实加强春季校园食品安全监管，提升校园食品安全管理水平，有效保障师生饮食安全，2月21日，潜山市市场监管局联合市教育局组织召开了春季校园食品安全培训会，全市各学校（幼儿园）分管负责人、承包企业负责人、食品安全总监及食品安全员共计400余人参会。

会上，分管负责人首先通报了国内近期发生的校园重大食品安全事件及潜山市2024年校园食堂食品安全整治检查情况，传达了市局关于校园食品安全的相关文件精神，强调校园食品安全是关乎师生身体健康和社会稳定的大事，各学校务必严格落实文件要求，将食品安全工作放在首位，以高度的责任感和使命感，确保校园食品安全“零事故”。

随后，工作人员紧紧围绕校园食品安全工作职责、校园食品安全常见主要问题及食堂日常管理要点等内容，以图文并茂的形式进行了全面且深入的讲解。重点对食材采购验收、储存、食品加工制作、从业人员健康管理、“三防”设施配备、餐饮具清洗消毒、食品留样等内容进行了细致入微的阐述，为校园食品安全管理提供了清晰的操作指南。

培训结束后，为检验培训效果，组织了一场食品安全知识考试，通过以考促学的方式，进一步强化了参会人员对食品安全知识的掌握程度，确保培训内容能够真正入脑入心，切实应用到实际工作中。

下一步，潜山市市场监管局将全力做好春季开学食品安全隐患排查工作，筑牢校园食品安全“防火墙”，确保隐患排查到位、整改到位、“两个责任”落实到位、各项制度执行到位，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。

 开展校园食品安全培训现场    图片来源：潜山市市场监督管理局