颍泉区召开食品生产企业、小作坊及食品相关产品质量培训会暨食品安全教育警示会

中国食品安全网讯（章春坤 倪玉迪 王帅帅 记者程家武）为贯彻落实食品安全主体责任，提升辖区食品生产企业、小作坊及食品相关产品经营者的质量安全管理水平，颍泉区市场监督管理局于2025年2月25日组织召开专题培训暨警示会议，全区范围内食品生产企业的负责人、食品相关产品企业负责人、小作坊业主及各市场监管所所长监管人员共计百余人参加了此次培训。

在质量提升专题培训环节，安徽华测检测技术有限公司姜惠老师围绕《中华人民共和国食品安全法》以及国家食品安全标准进行了详细解读。重点讲解了食品生产企业在原料采购、生产过程控制、产品出厂检验等环节的质量管理要求，强调企业要严格落实食品安全主体责任，切实做到源头可溯、过程可控、质量可靠。

在食品安全警示教育环节，颍泉区市场局食品安全监管股股长倪玉迪通过近年来全国范围内发生的食品安全典型案例，深入剖析了食品安全事故背后的原因及教训。颍泉区市场局副局长章春坤要求各食品生产经营单位引以为戒，举一反三，切实增强食品安全责任感和使命感。

食品安全教育警示会现场  图片来源：颍泉区市场监督管理局

章春坤强调各企业要落实主体责任、强化过程控制、加强风险防控、诚信守法经营。

食品安全关系到人民群众的生命健康和社会稳定，是一项重要的民生工程。全区食品生产经营单位要以此次培训会为契机，进一步提高食品生产安全意识和质量管理能力，共同营造安全放心的食品消费环境。