中国食品安全网讯（闫奎 记者程家武）为进一步加强卤味熟食制品质量安全监管，全力守护群众餐桌上的食品安全，结合整治消费环境突出问题工作，近期，安徽省萧县市场监管局组织开展卤味熟食专项检查活动。
抓准责任分工，强化协调联动，激发食品监管新活力。及时召开专项整治会议，制定开展卤味熟食制品专项整治工作方案，以农贸市场、卤菜店为重点对象，以群众关心的焦点问题为内容，各市场监管所严格履行监管职责，攻坚克难抓落实，对城区、乡镇食品经营单位开展专项整治，强化卤味熟食制品安全监管。
抓好质量管控，开展重点检查，提升群众健康水平。该局督促卤味熟食制品生产经营者严格落实食品安全主体责任和食品安全管理制度，重点从主体资格、制度建设、食材加工、人员管理、食品添加剂使用、设备配置六个方面对全县卤味熟食制品经营单位进行整治，进一步提升卤味熟食制品生产经营单位安全意识和管理水平，保障广大消费者的饮食安全。
抓牢安全底线，开展宣传教育，守护群众平安。注重结合群众关注和热议的食品安全问题，发放宣传手册，及时为群众解疑答惑，为食品经营单位提供法律和知识宣传，进一步加快推进食品安全共治共享步伐。
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