中国食品安全网讯（曹宇 记者程家武）为切实加强学校食堂食品安全管理，近日，临泉县城东市场监管所联合城东街道食安办，城东街道中心校，对辖区内17所学校开展暑期学校食堂食品安全专项检查。
本次检查重点从进货查验、人员管理、设施设备及场所、经营许可及信息公示情况、加工制作过程情况、备餐供餐及用餐情况、餐饮具清洗消毒情况和食品安全管理情况等进行检查。
检查过程中，城东市场监管所、食安办、中心校工作人员深入各学校食堂内部，实地查看了食堂的操作间、食品储存间、用餐区等关键区域，从餐饮服务提供者资质、原料控制、加工制作过程、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品安全管理及制止餐饮浪费等各方面，对学校食堂食品安全工作进行全方位检查、指导。针对检查中发现的台账记录不规范、食品未离地贮存等问题，要求学校食堂立即进行整改，保证餐饮食品安全。
下一步，城东市场监管所将继续加大对学校食堂安全工作的监管力度，持续开展安全检查“回头看”，为广大师生营造良好的校园食品安全环境。
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