中国食品安全网讯（魏大伟 记者程家武）春季开学后，太和县市场监督管理局城南所迅速行动，将辖区内幼儿园食堂卫生与食品安全监管工作纳入日常巡查重点。监管执法人员深入后厨，仔细检查食材新鲜度、加工流程合规性，对发现的问题及时督促整改。
为持续强化对辖区幼儿园食堂的食安监管质效，城南市场监督管理所重点通过环节把控、要素管理、执行步骤等措施抓好落实与执行。
围绕一项核心、二类重点、三步流程：以保障食品安全为核心，重点监管食材采购源头与食品加工操作过程，按照日常巡查、问题整改、复查验收三步流程开展工作。
建立一套标准、两级检查、三方联动：制定一套统一的食堂卫生与食品安全标准，进行辖区所监管责任人员自查和上级部门抽查两级检查，联合幼儿园、家委会、市场监管所三方力量，全方位保障食堂食品安全。
明确一个目标、两大举措、三层监督：以守护广大师生饮食健康为目标，通过加强人员培训教育、强化日常巡查力度两大举措，进一步完善构建市场监督管理所、幼儿园内部、社会舆论三层监督体系。
通过一系列扎实举措，辖区幼儿园“宣教与巡查 整改与提升”覆盖率达100%，大力提升了广大师生的用餐质量与安全保障，为新学期筑牢食品安全防线。
巡查现场 图片来源：太和县市场监督管理局城南所
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