中国食品安全网讯（张杰 记者程家武）为深入开展市场消费环境突出问题大排查专项行动，持续提升食品生产监管效能，督促食品小作坊严格落实主体责任，规范食品生产加工行为，切实提高辖区食品安全保障水平。3月18日，花园市场监管所组织召开辖区食品小作坊培训会，18家食品小作坊负责人及从业人员参会。
培训会上，工作人员详细解读了《安徽省食品小作坊小餐饮食品摊贩落实食品安全主体责任监督管理办法》和《安徽省食品小作坊登记管理办法》，强调了食品小作坊在生产经营中应履行的法律责任和义务。同时，针对食品加工操作规范、原材料采购储存、生产场所卫生管理、包材标识等方面进行了深入讲解，并结合实际案例，剖析了常见的食品安全隐患及防范措施。并现场发放了《关于白酒和配制酒食品生产安全风险提示》20余份。
通过此次培训，进一步增强了食品小作坊从业者的食品安全责任意识和法律法规认知水平。大家纷纷表示，将把所学知识运用到实际生产中，严格规范操作，保障食品安全。下一步，花园市场监管所将持续加强对食品小作坊的监管和指导，助力营造安全放心的食品消费环境。
培训现场 图片来源：霍邱县市场监督管理局花园市场监管所
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