中国食品安全网讯（韩冬洁 记者程家武）春夏之交温度起伏不定，为进一步排查风险隐患，强化校外供餐单位主体责任，确保校园食品安全，淮北市相山区市场监督管理局开发区分局以“时时放不下”的责任感转化为“事事心中有底”的行动力，近日对3家校外供餐单位开展“回头看”专项活动。
本次“回头看”针对企业开学季前“两清两查”情况及自查情况开展全覆盖检查，对企业从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、备餐供餐与配送、场所和设备设施清洁维护、餐饮具清洗消毒、食品安全管理、“互联网+明厨亮灶”智慧系统使用情况等方面进行仔细查看，重点查看企业是否配齐配全与供餐人数相匹配的复用餐具清洗消毒设施设备，设施设备是否能够正常使用，是否配齐配全“三防”设施设备且能正常使用，从业人员是否培训到位，“日管控、周排查、月调度”是否如实记录，对自查的风险隐患是否整改到位。执法人员对发现的问题，责令企业限期整改。
“回头看”不是摆样子、走过场，下一步，该局将持续绷紧校园食品安全这根弦，紧盯风险隐患，压实责任，狠抓落实，以久久为功、善作善成的韧劲，确保校园食品安全“零事故”。
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