‌蚌埠市淮上区开展商贸城食品批发户专项培训 筑牢食品安全源头防线

中国食品安全网讯（崔玉林 记者程家武）为强化食品批发环节风险防控，保障群众“舌尖上的安全”，安徽省蚌埠市淮上区市场监管局近日组织商贸城区域食品批发经营户开展食品安全专题培训会，通过法规解读、案例剖析与现场答疑，推动经营户落实主体责任，规范经营行为。

 培训现场  图片来源：淮上区市场监督管理局

培训目的明确，聚焦风险防范。商贸城作为食品批发集散地，流通量大、辐射面广，是食品安全监管的关键环节。培训会上，区市场监管局结合日常检查中发现的索证索票不全、贮存条件不达标、临期食品管理不规范等突出问题，重点解读《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法规，明确食品批发经营户在进货查验、过程控制、风险防控等方面的法定责任，要求经营者将食品安全作为企业生命线，主动自查自纠。

培训内容详实，紧扣监管要点。培训会上，区市场监管局人员围绕《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》及《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，结合日常监督检查中发现的常见问题与典型案例，重点讲解了主体责任落实、经营过程控制、风险隐患提示、违法行为警示等内容。

培训效果显著，强化主体责任。参会经营户代表学习态度认真，并就实际经营中遇到的疑难问题与监管人员进行了现场交流。通过培训，进一步强化了各批发户的法制观念、诚信意识和安全管理能力。大家普遍认识到，食品安全不仅是法律底线，更是企业生存和发展的生命线，纷纷表示将把培训所学转化为实际行动，对照法规要求全面开展自查自纠，切实履行好食品安全主体责任。

该局负责人表示，下一步，将持续加大对商贸城食品批发环节的监督检查力度和频次，对发现的违法违规行为，将依法严肃查处，绝不姑息。也呼吁各经营户以此次培训为契机，共同守护好食品安全的源头关口，为营造安全、放心的食品消费环境贡献力量。