宣城市构建“源头强基+流通提质+风险闭环”全链条治理模式 筑牢农村食品安全防线

中国食品安全网讯（胡聪聪 记者程家武）今年以来，宣城市市场监管局聚焦农村食品安全突出问题，以“源头强基、流通提质、风险闭环”为主线，推动农村假冒伪劣食品专项整治提质增效。专项行动以来，累计检查农村食品生产经营主体8462家次，查办案件466起，推动农村食品抽检不合格率同比下降1.86%。

源头强基，以“党建赋能出厂批批检”压实生产主体责任。成立食品生产行业综合党委，组织党员专家团队对全市规上食品生产及历史抽检问题企业实施“一企一策”精准把脉，为企业量身定制出厂检验项目清单并实行动态调整。建立党员先锋岗，组织党员技术骨干面向企业质检人员开展培训考核，切实提升企业自检把关能力。截至目前为48家农村生产企业量身定制出厂检验方案，完成全市80名检验员“理论+实操”培训考核认证，指导54家企业改造检验室、升级设备，企业自检准确率有效提升。

流通提质，以“三单三标”打造规范化农村食品经营店。推行“供货商清单+自查记录单+温度记录单”“特殊食品标识+禁售酒标识+散装食品标签”工作机制，编制8类规范模板，在全市农村乡镇政府所在地及校园周边食品销售者试点“三有三上”标准（制度上墙、标识上柜、记录上本）。建立“自查-检查-整改-复核”全流程管控机制，试点地区自查率提升61%，冷链温控达标率提高53%。升级“票证通”系统实现批发企业扫码出单、零售端溯源实时核验、食品近效期自动预警，切实改善票据不规范、索票不及时等问题，有力铲除假冒伪劣食品生存土壤。

风险闭环，以“三级联动”强化不合格食品核查处置。建立抽检不合格核查处置“三级联动”工作机制，按不合格批次数实施“市场监管所-县局-市局”三级递进监管，累计对4家多批次不合格、22家一批次不合格农村食品生产者开展联动处置和“流动诊所”帮扶，推动18家农村食品生产者完成设备升级改造，问题整改率达100%。