中国食品安全网讯（于超哲 记者程家武）为切实保障辖区居民饮食安全，消除小饭店食品安全隐患。近日，安徽省阜阳市临泉县张寨居委会联合市场监管部门开展小饭店食品安全专项检查行动，以“全覆盖、严标准、强整改”为原则，守护居民“舌尖上的幸福”。
食安检查现场 图片来源：张寨居委会
检查过程中，检查小组深入后厨，查看操作间、储物间、餐具消毒间的卫生情况，重点检查厨具清洁度、食材生熟分开存放情况及油烟管道清理情况。针对部分饭店存在的“操作台杂物堆积”“餐具消毒记录不完整”等问题，检查人员现场下达整改通知书，明确整改要求与时限，并留存问题照片，便于后续复查。同时，向饭店经营者普及食品安全相关法律法规，强调食材储存、加工操作等环节的规范要求，提升经营者的安全责任意识。
下一步，张寨居委会将定期开展食品安全巡查，同时通过微信群、宣传栏等渠道宣传食品安全知识，引导居民选择合规饭店消费，共同营造安全、放心的饮食环境。
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