中国食品安全网讯（张宏娟 梁龙军 记者程家武）12月12日，安徽省六安市裕安区市场监督管理局苏埠市场监管所联合韩摆渡镇政府及马家庵村委会，在韩摆渡镇“挂面一条街”组织召开了食品小作坊安全专项提升宣讲会，旨在通过精准指导与服务，助力当地特色挂面产业规范健康发展，筑牢食品安全根基。
宣讲会上，市场监管执法人员聚焦小作坊业主的实际需求与常见问题，进行了系统讲解。一是详细梳理了食品小作坊证的办理、延续全流程，明确申请条件、材料和审查要求，为经营者提供清晰的办证指引。二是重点强调了生产加工中的关键控制点，包括环境维护、设备管理、原料采购、过程控制及人员健康等操作规范。三是开展了普法宣传，强化经营者的食品安全主体责任意识，督促其定期开展自查，主动配合监管部门的监督检查与抽样检测。
活动现场，执法人员向25家挂面生产单位发放了量身定制的《韩摆渡镇挂面小作坊食品安全专项提升明白纸》，以简洁易懂的“十要”“五不得”清单形式，厘清行为规范与责任红线，要求各业主认真学习落实。
据了解，苏埠市场监管所将持续践行“服务+监管”理念，在积极助力小作坊高效办证、规范经营的同时，推动其生产条件与管理水平整体提档升级，全力营造让群众放心、安心的食品消费环境。
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