合格备份样品变“爱心礼包”，铜陵构建“抽检+公益”闭环机制

中国食品安全网讯 （方甜 记者程家武）食品安全监督抽检是保障公众饮食安全的重要防线，而合格备份样品的合理利用则是贯彻《中华人民共和国反食品浪费法》的生动实践。2025年，铜陵市市场监管局持续推进食品抽检合格备份样品捐赠工作，以制度创新为根基、规范流程为保障、公益拓展为目标，构建“抽检+公益”联动机制，全年开展捐赠活动4次，捐赠样品货值3万余元，有效减少食品浪费的同时，为特殊群体送去温暖。

制度筑基，构建规范化处置框架。食品抽检合格备份样品的合理利用，始于科学完善的制度设计。铜陵市局主动对标安徽省《食品安全抽样检验合格备份样品处置规范》要求，结合本地实际制定“1+3”实施体系：以《铜陵市市场监督管理局食品抽检合格备份样品捐赠办法》为核心，配套出台《皖南区域食品抽检合格备份样品联合捐赠办法》《捐赠样品安全评估细则》《捐赠样品成效评估细则》三项实操文件，形成覆盖样品筛选、质量评估、捐赠实施、效果追踪的闭环管理机制。

流程严控，筑牢全链条安全防线。强化食品抽检合格备份样品捐赠全程管理，明确样品筛选标准，结合推荐适宜捐赠品种清单，筛选保质期大于3个月、储存条件可控、标签标识完整的预包装食品纳入捐赠范围，排除散装食品、冷链即食食品等高风险品类；明确处置流程规范，严格执行省级标准要求的“6个步骤”（事前报备、统一标识、安全评估、购买保险、统一装箱、现场捐赠）和“13项清单”管理；明确责任主体分工，市场监管部门负责统筹协调，承检机构承担质量核验，捐赠接收单位负责后续管理，压实三方责任，形成权责清晰的全链条管理。

渠道拓展，实现公益价值最大化。构建起“三级联动”捐赠网络：区域联动，铜陵市局作为皖南区域食品安全风险预警交流合作机制成员，牵头制定《皖南区域食品抽检合格备份样品联合捐赠办法》，联合马鞍山、芜湖等六市开展跨区域捐赠，深化区域资源共享；市级统筹，铜陵市局与铜陵市社会福利事业管理中心、铜陵市残疾人联合会等签订捐赠协议，定期向社会组织、福利机构、救助机构等开展捐赠；县区延伸，铜陵市一县三区重点面向辖区内养老机构等根据需求开展捐赠。进一步拓宽爱心覆盖范围，将肉类、蔬菜等食用农产品捐赠至铜陵市小动物救助基地，实现“食品公益”向“动物关怀”的延伸。