泾县：“监管温度”助推餐桌文明 反食品浪费工作走深走实

中国食品安全网讯（程欣悦）反对食品浪费，既是弘扬中华民族传统美德的社会倡议，更是《中华人民共和国反食品浪费法》施行后的明确法律责任。泾县市场监督管理局立足监管职能，坚持法治引领与宣传教育并重，将反食品浪费要求深度融入日常监管与服务，积极探索“有力度”的监管与“有温度”的引导相结合，着力推动形成全社会“浪费可耻、节约为荣”的文明新风尚。

监管“有力度”，压实主体责任。

该局聚焦餐饮服务关键环节，组织执法人员深入后厨操作区与前厅服务区，以“查制度建立、查行为规范、督整改落实”为重点，开展精准检查。重点核查餐饮单位是否依法建立并执行食材采购、储存、加工、备餐过程中的节约管理制度，是否在醒目位置张贴反浪费标识，以及是否存在设置不合理最低消费、诱导误导消费者超量点餐等违法违规经营行为。对于检查中发现的问题，现场进行行政指导或依法责令限期整改，切实压紧压实餐饮服务经营者反食品浪费主体责任。据统计，2025年以来，该局已累计办理涉及餐饮浪费的相关案件29起。

引导“有温度”，激发内生动力。

在严格执法的同时，泾县市场监管局更注重源头预防和正向引导。通过发布行业倡议、张贴主题宣传海报、指导推广“小份菜”“半份菜”“按需配餐”等灵活供餐模式，主动靠前服务，帮助经营者优化经营策略，实现减损与增效的双赢。创新开展“随机查餐厅”等活动，邀请消费者、媒体代表等社会各界参与监督，将外部压力转化为内部改进动力，推动餐饮单位从被动遵守转向主动作为，营造了社会共治的良好氛围。今年以来，已累计发放各类宣传资料500余份，组织集中宣传活动2场次。

成效“显深度”，推动常态长效。

经过持续不懈的努力，泾县辖区内餐饮服务单位及从业人员的反浪费意识普遍增强，从食材管理、点餐提示到剩余食品打包服务等环节的操作日趋规范。越来越多的消费者也开始自觉践行适度点餐、餐后打包等节约行为，理性消费、文明就餐的习惯逐渐养成。泾县市场监管局相关负责人表示，下一步，该局将继续深化反餐饮浪费的监督检查和宣传引导工作，不断完善长效机制，推动此项工作迈向常态化、规范化、长效化，为保障国家粮食安全、促进社会文明进步贡献市监力量。