把“审批窗口”搬到“车间门口”——望江市场监管“零距离”帮扶早阳食品合规上路

中国食品安全网讯（王雨欣 何毅）为进一步规范食品生产经营行为，从源头防范食品安全风险，近日，望江县市场监督管理局食品股联合开发区市场监管所，主动深入早阳食品，开展了一场“零距离”的食品生产许可现场核查与规范指导活动，旨在通过专业技术帮扶，督促企业严格落实食品安全主体责任。

指导组坚持“严管”与“厚爱”结合，首先对企业职工食堂进行了食品安全专项检查。指导人员实地察看了食堂操作间的功能分区，重点检查了原料储存环境、加工制作流程及餐具清洗消毒设施的运行情况。针对检查中发现的布局不合理及卫生细节问题，执法人员现场提出了具体的修改意见，要求企业必须建立健全内部食品安全管理制度，确保从业人员饮食安全，筑牢企业内部的第一道防线。

企业帮扶现场

图源：望江县市场监督管理局

随后，指导组深入企业生产加工车间，对核心生产环节进行了全方位的“体检”与“把脉”。指导人员沿着生产动线，详细核查了车间的总体布局、人流物流通道设置，并重点对自动化流水线设备的运行状况及关键控制点进行了技术评估。针对企业在申请食品生产许可证过程中遇到的工艺流程布局、硬件设施配套等技术难题，指导人员就如何优化车间环境卫生、规范设备管理、完善生产记录台账等方面提供了专业的技术解决方案，确保企业生产条件符合食品安全国家标准要求。

此次县局与基层所的联动指导，将监管关口前移，不仅帮助企业理清了食品生产许可的申报标准，更有效解决了企业在硬件改造和流程规范上的盲区。通过面对面的技术指导，企业负责人对落实食品安全主体责任有了更清晰的认识，承诺将严格按照规范要求布局，确保持证合规生产。

下一步，望江县市场监管局将继续秉持“预防为主、风险管理”的理念，持续加强对食品生产企业的证前指导与证后监管，通过常态化的技术帮扶与监督检查，倒逼企业提升质量管理水平，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。