固镇县市场监管局连站所倾力筑牢网络餐饮“防火墙”

中国食品安全网讯（单永才 周文）为全面规范网络餐饮经营秩序，提升群众网络订餐的安全感，守护消费者“看不见”的就餐安全，近日，固镇县市场监管局连站所组织开展了“线上+线下”双向联动的专项整治行动，确保群众订餐放心、用餐安心。

对入网餐饮服务经营者资质信息进行筛查

图片来源：固镇县市场监管局

专项整治采取“线上排查+线下核查”双向联动的方式，力求实现监管无死角、全覆盖。

执法人员依托美团、淘宝闪购等外卖平台数据，对辖区内入网餐饮服务经营者的资质信息进行全面筛查。核查重点包括：营业执照与食品经营许可证是否合法有效，是否存在证址不符、超范围经营、无证入网等问题。通过技术手段，严厉打击“幽灵店铺”“套证经营”等违法违规行为，从源头规范入网商户准入管理。
   与此同时，执法人员深入各入网餐饮经营者的实体门店，重点检查后厨环境卫生、食品原料采购索证索票、进货查验、餐具清洗消毒、从业人员健康管理、食品加工制作规范等关键环节。执法人员还严查商户是否规范使用食安封签、是否如实公示菜品信息、是否落实餐食配送安全管理要求，确保线上线下经营内容一致、食品安全管控标准一致。针对检查中发现的卫生不达标、制度落实不到位、公示信息不全等问题，执法人员现场提出整改意见，下达责令整改通知书，要求商户限期整改到位，并持续跟踪复查整改成效，坚决杜绝食品安全隐患。

此外，该所在检查过程中，主动向餐饮经营者、外卖配送人员普及《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》等法律法规，督促商户严格落实食品安全主体责任，规范经营行为，主动提升食品安全管理水平。

截至目前，该所已检查网络餐饮服务经营者25家，排查整改各类食品安全隐患2处，下达责令整改文书2份，立案查处1起。