中国食品安全报讯（夏志成 杨玉雅 洪泉）为深入推进“透明执法”工作，切实引导食品经营服务者落实食品安全主体责任，自觉践行制止餐饮浪费要求，广西壮族自治区百色市靖西市市场监管局组织开展2026年“星期二随机查餐厅”第一期专项执法行动。
本次行动聚焦群众消费集中的餐饮区域，执法人员随机抽取了锦绣古镇3家餐饮单位作为检查对象。检查过程中，执法人员围绕食品经营单位资质、信息公示、从业人员管理、进货查验、原料控制、加工制作流程、食品添加剂使用管理、场所及设备设施清洁维护、制止餐饮浪费落实情况等核心环节开展全流程细致核查，不留监管死角、不漏风险隐患。
针对发现的问题，执法人员坚持“教育与整改并重”原则，一方面向餐饮服务从业人员普及食品安全相关法律法规及操作规范，结合典型案例讲解隐患危害，强化经营者责任意识；另一方面逐一提出针对性改进措施和整改建议，指导经营者立行立改，对无法当场整改的问题明确整改时限，确保隐患整改到位。
开展“星期二随机查餐厅”工作是畅通社会监督渠道、提升餐饮安全监管效能的重要举措。下一步，该局将持续巩固提升专项执法行动成效，选取群众关注度高、消费集中的食品经营场所作为检查重点，常态化开展随机抽查工作，切实筑牢餐饮食品安全防线。
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