中国食品安全报讯（赵师漾 黎江玲 洪泉）“老板，您好。我们正在开展‘随机查餐厅’检查，麻烦出示食品经营许可证和员工健康证明。”近日，广西壮族自治区玉林市容县市场监管局执法人员联合八桂食安志愿者，直奔辖区热门网红餐厅开展突击检查。此次行动聚焦网红餐饮店和无堂食外卖商家，旨在通过精准监管，实现线上线下餐饮“同标同质”，守护消费者“舌尖安全”。
检查主要围绕几个关键环节展开：商家是否具备合法的食品经营资质、员工是否持有有效健康证明、食材采购和存放是否规范、加工操作是否符合卫生要求、餐具清洗消毒是否到位，外卖包装的标识是否合规。执法人员仔细核对食材采购台账，严查后厨卫生与操作规范，此次共检查14家商家，发现食材贮存不规范、加工区域环境卫生有待提升等5个问题，并当场提出整改要求，后续将跟踪复查。
执法人员还向商家宣传文明城市和反餐饮浪费理念，倡议商家带头参与文明实践，优化菜品供应、提醒适量点餐，减少食品浪费。
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