酒泉市扎实拧紧食品安全监管责任链条

中国食品安全报讯 2024年，为深入排查食品领域风险隐患，酒泉市市场监管局扎实拧紧食品安全监管责任链条，在全市范围内开展食品安全专项行动14次，累计检查食品生产经营主体1.2万家次，排查风险隐患2235个，建立健全工作制度18项，不断提升食品安全治理能力。

紧盯重点环节，生产环节严查违规添加。酒泉市市场监管局聚焦超范围超限量使用食品添加剂、非法添加非食用物质等违法违规行为，对高风险食品生产企业开展抽检208批次，同时对不合格食品进行查处销毁。充分利用电子追溯平台，通过线上清理和线下排查食品经营单位562家，对投诉较多和风险隐患较大的食品种类进行重点检查，为消费者营造健康的市场消费环境。开展食醋、白酒等高风险食品生产企业“飞行检查”，发现并整改隐患125个，对不能保持生产条件的两个生产企业降级为小作坊，对多次抽检不合格的1家酒厂责令进行注销。

紧盯重点品种，销售环节强化溯源管理。该局对全市5640家肉制品经营店进行全覆盖告知提醒和监督检查，倒逼经营户落实进货查验制度，查处违法行为53起、罚没款15.6万元，向公安机关移送涉刑案件线索8起；通过全面排查种植基地、严格核查加工企业、重点排查销售市场、细致排查同类干果产品，专项抽检134批次，以严格的监管举措维护好“酒泉枸杞品牌”；以酒类专卖店和酒类批发零售经营主体为重点，检查市场主体1950家，移交公安机关制售“茅台”系列特供酒线索1起，抓获犯罪嫌疑人13名，打掉生产、制造、销售窝点4个，涉案货值金额800余万元；开展散装食品标签治理，紧盯“购进、销售、储存”三个环节，通过“检查+宣传”双向发力，酒泉市的散装食品全部亮出了“身份证”。

紧盯重点领域，餐饮服务注重提质创优。陇南市市场监管局利用全年时间集中力量排查校园食品安全隐患，指导各级学校投资290万元，改造提升学校食堂101家，采购配置设施设备80台件，20家对外承包的中小学食堂收回由学校自营，实现了全市义务教育阶段学校全部自主经营。对全市6825家餐饮服务单位进行拉网式检查，督促273家洗消保洁不达标的单位使用集中消毒餐饮具。开展餐饮单位油烟专项行动，配合环保部门安装使用油烟净化器5927家，安装使用率达到100%，中央第三轮环保督察群众举报件经甘肃省环保厅现场核查、综合审定，全部办结，办结率100%。

紧盯风险防控，部门协作凝聚工作合力。陇南市市场监管局与该市公安、环保等部门联合开展打击肉类产品违法犯罪专项行动，精准捣毁9家居民住宅内违规加工的窝点；与城市管理部门、街道社区联合开展早夜市食品安全专项行动，制定《酒泉市城区夜市（早市）食品摊点食品安全综合整治方案》，召开风险会商会议3次，规范早夜市摊点2180家，脏乱差问题得到有效处置。同时，通过加强监督检查与检验检测联动，该局针对重点品种开展监督抽检4039批次，强化不合格食品后处理，确保源头追溯到位、原因排查到位、整改落实到位、惩戒预警到位、信息公布到位。