伊春市多举措筑牢旅游市场餐饮安全防线

中国食品安全网讯（记者王志辉）金秋时节，伊春市迎来旅游旺季，林都秋色吸引大批游客前来打卡。为守护游客“舌尖上的安全”，伊春市市场监督管理局积极开展旅游攻坚月专项行动，围绕餐饮服务关键环节精准发力，以严格监管为秋日旅途保驾护航。

伊春市市场监督管理局聚焦餐饮服务全流程，从源头到终端层层把控，坚决杜绝风险隐患。在源头管控方面，严格把好食材准入关，深入检查旅游景区及周边餐饮单位、网红餐厅、民宿和酒店的进货查验与索证索票执行情况，确保食材来源可追溯、质量有保障，阻断不合格产品流入餐桌。在过程监管中，严格对照《餐饮服务操作规范》，逐项核查食品储存、烹饪及添加剂使用等环节，杜绝违规操作，保障加工过程安全可靠。同时，加强硬件设施核查，重点关注功能分区、冷藏设备、餐具消毒及环境卫生等情况，从硬件层面筑牢食品安全基础。

检查现场  图片来源：伊春市市场监管局

专项行动坚持监管与服务并重，大力推动旅游餐饮行业提质升级。一方面强化人员管理，鼓励从业人员规范上岗，做到着装整洁、服务标准，以可视化服务提升游客就餐体验。另一方面推动信息透明化，要求餐饮单位在显著位置公示食品安全相关信息、经营许可、营业执照及从业人员健康证明，让游客放心消费、明白用餐。

下一步，伊春市市场监督管理局将持续拧紧旅游市场餐饮“安全阀”，通过更精准的监管和更优质的服务，守护每一位游客的用餐安全，让“吃得安心”成为伊春旅游的标配，让“游得舒心”成为这座城市温暖的名片，以坚实的监管行动助力伊春旅游在生态与安全的双轨道上行稳致远。