中国食品安全网讯（记者王志辉）中秋佳节临近，月饼市场进入产销旺季。为保障市民节日期间食品安全，守护群众“舌尖上的团圆”，绥芬河市市场监管局近日启动月饼生产环节专项检查行动，从源头把关，全力防范食品安全风险。
本次专项检查围绕“严防风险、严管质量、严控安全”三大核心，重点聚焦六大关键环节展开排查。执法人员深入月饼生产企业，仔细核查原辅料进货台账与凭证，严禁使用回收饼馅、过期油脂、霉变面粉等不合格原料，确保每一批次馅料来源清晰、可追溯，从源头杜绝隐患流入。
检查现场 图片来源：绥芬河市市场监管局
同时，执法人员对月饼生产的全过程开展细致检查，涵盖原辅料处理、馅料调制、成型、熟制、冷却及包装等关键控制节点，逐一核对生产记录与操作规范。针对分装月饼行为，明确要求完整标注生产日期、保质期及成分信息，严防“三无”分装产品流入市场。
下一步，绥芬河市市场监管局将持续加大排查力度，切实保障市民中秋期间食品安全，让群众买得安心、吃得舒心，度过一个欢乐祥和的佳节。
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