中国食品安全网讯（记者王志辉）为严格落实食品安全主体责任，有效防范肉类食品安全风险，近日，黑龙江桦川县市场监督管理局精准发力，指导辖区核心肉类经营者、“校园餐”肉类供应商桦川县珊珊肉铺搭建食品安全快速检测体系，切实筑牢肉类食品安全防线。
检查指导现场 图片来源：佳木斯市市场监管局
县市场监管局采用“专业指导+全程帮扶”模式，紧扣肉类检测重点需求，手把手指导经营主体科学使用肉类综合检测仪、胶体金检测卡等设备，重点开展盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等关键指标的快速检测。通过理论讲解、实操教学与技能考核相结合的全方位培训，确保检测人员熟练掌握独立规范的快检操作技能。同时，指导肉铺健全完善快检岗位职责、设备管理、数据溯源、不合格产品处置等制度规范，推动快检体系规范化、制度化运行。
下一步，桦川县市场监督管理局将持续强化食品安全监管效能，深化精准帮扶举措，不断激发辖区食品经营主体的责任意识和自律意识，推动全县肉类经营行业形成重视安全、诚信经营的良好氛围，以更实举措守护好群众“舌尖上的安全”。
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