中国食品安全网讯（记者王志辉）为切实加强辖区肉制品安全监管，严厉打击违法违规添加行为，近日，黑龙江汤原县市场监督管理局聚焦群众餐桌高频消费的酱卤肉制品，全面开展食品安全快速检测专项行动。
本次快检行动坚持问题导向、民生优先，重点针对辖区内餐饮单位、熟食店、农贸市场等经营场所，对群众日常消费量大、关注度高的肉制品进行随机抽检，共抽取15个批次样品，涵盖鸡翅、无骨鸡爪、猪头肉、牛肉等品类。
为精准排查食品安全风险隐患，检测聚焦高风险指标，包括瘦肉精（盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺）、喹诺酮类、亚硝酸盐、日落黄、酸价、过氧化值、双氧水等，从严管控兽药残留超标风险，规范食品添加剂使用管理，切实守住食品安全底线。
抽检现场 图片来源：汤原县市场监管局
抽检过程中，检测人员严格遵循操作规范，现场完成样品抽取、封样保存等全流程工作。执法人员同步核查经营主体资质证照、进货查验、索证索票等制度落实情况。对检测不合格的样品及相关经营单位，汤原县市场监督管理局将依法依规采取下架封存、立案查处等措施，坚决做到发现一起、查处一起、警示一片，形成全链条监管闭环。
下一步，汤原县市场监督管理局将持续加大食品安全监管力度，以此次专项抽检为契机，常态化开展“你点我检”“你送我检”等便民服务，及时公示检测结果，主动接受社会监督。同时，督促食品经营者严格履行食品安全主体责任，规范加工操作，严守安全底线，共同守护全县人民“舌尖上的安全”。
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