鹤岗市开展五一节前食品安全专项督导检查

中国食品安全网讯（孙策 郭红伟）“五一”假期将至，食品消费进入高峰期。为从严防范化解食品安全风险，切实保障人民群众节日期间饮食安全，鹤岗市市场监督管理局结合食品安全领域突出问题专项整治近期组织开展节前食品安全专项督导检查，全方位筑牢节日食品安全防护网。

此次检查由鹤岗市市场监管局党组成员、副局长张海春带队，相关业务科室深入辖区重点经营场所，聚焦食品流通和餐饮服务两大环节，全面排查风险隐患。

检查现场   图片来源：鹤岗市市场监管局

在食品流通环节，检查组紧扣节日消费特点，以肉制品、涉俄进口食品、散装食品、时令蔬菜水果等热销品种为重点，深入商超、农贸市场、食品经营店等场所，实地督导食品经营主体责任落实情况。重点核查食品经营资质是否完备有效，直接入口食品从业人员健康证持证情况；严格核验涉俄食品报关单据、检验检疫合格证明、中文标签等合规资料；细致检查畜禽屠宰产品“两证”查验落实情况，以及“肉及肉制品放心购”活动各项要求的落地执行情况；同时检查散装食品防尘防污防护及标签标识规范情况，果蔬等食用农产品承诺达标合格证索取留存情况。检查组还从严排查过期变质、“三无”产品等各类食品安全违法违规问题，全方位防范节日食品安全风险。

在餐饮服务环节，执法人员深入工农区知君李家包子铺、向阳区李家包子铺等餐饮单位后厨，围绕环境卫生、原料采购、加工制作、餐具消毒、人员健康管理等关键环节，重点检查食品经营许可证、从业人员健康证等证件有效性，检查厨房、餐厅、储物间的清洁消杀情况，严格核验食材进货台账与来源追溯记录，并现场监督食品加工操作规范流程。同时，全面排查餐饮具清洗、消毒、保洁等环节的安全隐患，督促餐饮单位严格落实食品安全主体责任，严把食材准入、加工制作、留样管理等各道关口，全力保障群众节日期间饮食安全。

检查现场  图片来源 ：鹤岗市市场监管局

检查组强调，各辖区监管部门要督促经营者切实履行食品安全第一责任人义务，严格规范进货渠道、完善台账记录，自觉规范经营行为，从源头防范食品安全风险。针对检查发现的各类问题，检查组已移交属地监管部门处置，相关业务科室将全程跟踪，闭环推进问题整改，确保全部整改落地、落实见效。

下一步，鹤岗市市场监督管理局将持续紧盯节日食品安全关键环节，加大巡查频次与监管力度，常态化推进食品安全突出问题整治，严厉查处各类食品安全违法行为，以扎实有力的监管举措，全力守护广大群众“舌尖上的安全”。