哈尔滨市双城区重拳整治假劣肉制品 守护群众食品安全

中国食品安全网讯（记者王志辉）为深入贯彻落实黑龙江省食品安全领域突出问题专项整治工作部署，哈尔滨市双城区市场监管局聚焦制售假劣肉制品这一民生痛点，靶向发力、重拳出击，全覆盖开展肉制品行业安全专项整治，严厉打击违法行为，切实守护群众“舌尖上的安全”。

针对“龙抬头”期间熟食卤制品消费激增、肉制品生产经营进入旺季的实际，双城区市场监管局将肉制品全链条纳入监管重点，紧盯城乡接合部、城中村、闲置厂房、出租民房等黑加工点高发区域，对农贸市场、熟食门店、餐饮单位、冷库等重点场所开展全覆盖、拉网式排查。采取“日常巡查+夜间突查+周末暗访”模式，重点核查肉制品来源、检验检疫证明、进货查验记录及加工环境等关键环节，严防来源不明、未经检疫、腐败变质等问题肉制品流入市场，为精准执法奠定基础。

检查现场   图片来源：哈尔滨市双城区市场监管局

摸排发现，部分熟食加工点反监管意识强，通过频繁更换场地、闭门加工等方式规避检查。双城区市场监管局统筹科所队力量，开展为期一周的连续蹲守，全面掌握非法加工点生产时间、作业流程等关键信息，固定证据链条，周密制定执法方案。精准布控后，执法人员迅速开展突击检查，现场查实一处无证加工点违规加工猪头肉，生产环境脏乱差。执法人员当场依法收缴成品、半成品及全部生产工具，将涉案肉制品送检，彻底铲除这一隐患。

以此次精准打击为突破口，双城区市场监管局举一反三，在全区开展熟食卤制品行业深度整治，重点清查隐蔽区域，严防违法行为反弹。此次专项整治共取缔无证黑加工点6个，依法收缴不合格肉制品852公斤，形成强大执法震慑，有效净化了肉制品市场秩序，从源头斩断假劣肉制品生产流通链条。

下一步，双城区市场监管局将持续紧盯食品安全突出问题，保持整治力度不减、执法标准不松、监管频次不降，深化排查整治，严厉打击违法违规行为，健全长效监管机制，不断提升食品安全治理能力，全力守护辖区人民群众“舌尖上的安全”。