萝北县“封签发放+专题培训+平台约谈”三管齐下 筑牢网络餐饮安全防线

中国食品安全网讯（记者王志辉）为进一步规范网络餐饮服务经营行为，筑牢外卖食品“最后一公里”安全防线，黑龙江萝北县市场监督管理局近日组织召开网络餐饮食安封签发放、经营者培训暨平台约谈会。辖区内网络餐饮服务第三方平台代表、入网餐饮服务经营者负责人及食品安全管理人员等120余人参加。

集中发放封签，锁牢外卖“安全锁”。会议现场举行“食安封签”集中发放仪式，向参会代表发放统一制式封签。该封签采用一次性特殊材料设计，开启后无法复原，可有效防止配送过程中被意外开启或人为污染。会议要求经营者严格落实“一餐一封签”，将封签作为出餐必备环节。本次共免费发放“食安封签”17万张。

执法人员向参会代表发放统一制式封签

专题培训经营者，提升规范“硬本领”。发放仪式后，执法人员围绕网络餐饮食品安全法律法规、主体责任落实、操作规范等内容开展专题培训，系统讲解食品安全相关法规，明确经营者作为食品安全第一责任人的法律义务，从后厨卫生、食材储存、加工制作到打包封签、配送交接，全流程梳理操作规范和风险防控要点。现场发放《网络餐饮服务单位规范经营指导手册》《网络餐饮食品安全合规经营指南》共计644份，为经营者提供实用自查依据。

专题培训会现场

约谈第三方平台，压实管理“责任链”。会议专题约谈美团、淘宝闪购等网络餐饮服务第三方平台区域负责人，要求平台严格履行管理责任。依法落实入网经营者资质审查和信息公示，确保“证照齐全、信息真实”，杜绝“无证上线”“证照过期”等问题；定期开展线上巡查和线下抽查，对存在安全隐患的商户及时采取警告、下架、清退等措施，加强配送人员食品安全培训管理。

执法人员约谈第三方平台

下一步，萝北县市场监管局将持续加大监管力度，推动经营者担起主责、平台履行管理、监管部门从严执法、消费者积极参与，四维联动、协同共治，共同筑牢网络餐饮食品安全防线。