中国食品安全网讯（记者王志辉）为提升餐饮服务食品安全水平，保障公众“舌尖上的安全”，近日，齐齐哈尔市市场监督管理局联合美团平台，向全市餐饮从业者发出“明厨亮灶”行动倡议。
倡议呼吁餐饮商家积极响应，主动将后厨加工制作过程向消费者公开透明化展示。商家可通过安装透明玻璃隔断或视频直播功能，让厨房环境与操作流程从“幕后”走到“台前”，接受公众监督。倡议强调，商家应自觉遵守食品安全法律法规，规范操作流程，保持环境整洁，加强食材源头管控，确保食品安全可靠，以诚信经营赢得消费者信任。
目前，美团外卖App首页已开设“明厨亮灶”专区。餐饮商家可主动申请开通直播功能，消费者也可推荐符合条件的商家加入。为鼓励商家参与，美团将提供硬件设备及安装费用补贴、平台流量扶持等系列优惠政策，助力诚信经营的优质商家获得更好发展。
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