中国食品安全网讯（记者王志辉）秋季新学期临近，为保障师生食品安全健康，鹤岗市市场监督管理局向阳分局开展秋季开学前校园餐专项检查工作，清除校园餐领域不良风险，加固舌尖上的安全屏障。
核查两方资质，排查硬件设施。提前部署确定本次行动以学校食堂及周边小饭桌和托幼机构为重心展开全面排查。对各单位经营执照、食品安全许可证及操作间加工人员、从业者的健康证展开筛查，确保单位及从业者资质符合规定要求；核查经营主体硬件设备，对冷藏柜、冷冻柜、留样柜、餐具消毒设备进行检验，确保在用设备功能正常，能够有效储存食材；排查操作间的排水设施、防蝇、防尘、防鼠设施配备及卫生情况。
库存食材分类查，禁用督促详告知。深入后厨及库房对未开封米面油、包装调料等库存食材展开盘查，从进货记录、索证索票、保质期等方面切入进行核验；检查散装米面油的贮存环境和方式、采用视觉、嗅觉查验判断食材是否可继续食用；对无法确定保质期的散装调料，执法人员严禁相关经营主体继续使用。再次告知严禁加工食用野生蘑菇，严防群体性食物中毒事件发生。同时督促各主体落实食品安全管理制度，严控从业人员健康、食材安全、合规加工及贮存关口。
本次秋季开学前校园餐专项检查累计出动执法人员28人次，检查校园餐饮单位16家次，对无法确认保质期的散装调料已严禁其使用，目前相关主体均能做到合规经营，暂无其他违法违规行为。下一步，向阳分局将继续跟踪校园餐全流程，不定期抽查各关键节点，做好日常监管及经营主体培训工作，完善应急事件响应机制，切实守护校园师生舌尖上的安全。
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