中国食品安全网讯（记者王志辉）为全面提升餐饮环节食品安全监管能力，近日，七台河市市场监督管理局组织召开餐饮环节监管人员食品安全培训会。局餐饮科、各区分局及勃利县局监管人员共9人参加培训。
本次培训围绕典型案例分析、监管政策解读和重点工作部署三个方面展开。会议通过深入剖析省内“校园餐”食品安全违法案例，结合餐饮行业常见的18种违法行为及《中华人民共和国食品安全法》相关规定，明确了违法事实认定标准和处罚依据，重点讲解了校园餐在食材采购、储存、加工、配送等环节的风险管控要求。
培训现场 图片来源：七台河市市场监管局
培训会传达了黑龙江省市场监管局“校园餐”专项整治调度会议精神，强调要聚焦学校食堂、配餐单位、校外托管机构等重点场所，加强大宗食材采购、当餐加工制作等环节监管，严格落实不使用预制菜等要求。同时，会议还对加强校外托管机构食品安全监管作出具体部署，要求监管人员参照《校外托管机构监督检查要点表》开展风险排查，切实履行监管职责。
下一步，七台河市市场监督管理局将持续收集整理餐饮环节违法典型案例，不断提升监管人员办案能力，以更严格的标准和更扎实的举措筑牢食品安全防线，全力保障群众饮食安全。
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