伊春市友好区建立“定期抽考+常态化培训”长效机制，持续提升食品安全监管效能

中国食品安全网讯（记者王志辉）为切实强化食品安全主体责任，提升从业人员专业能力，伊春市市场监督管理局友好分局近日组织开展了分层分类的食品安全员抽考工作，通过以考促学、以考促管，推动辖区食品安全管理水平全面提升。

抽考工作启动前，分局通过食品经营单位工作群等线上平台，及时发布考试通知、范围及学习资料，并组织执法人员深入商场超市、餐饮门店、食品生产企业等重点场所，面对面讲解抽考意义与流程，现场解答经营者疑问，营造积极参与的良好氛围。

在备考指导中，分局坚持监管与服务并重，针对不同业态实施分类指导：对餐饮单位重点培训食材采购、后厨操作规范和餐饮具消毒等内容；对食品生产企业着重讲解生产过程控制、产品检验和标签标识等要求；对药店企业则专项辅导保健食品资质审核、进销存台账管理等知识。同时创新开设线上答疑课堂，通过每周固定时段的视频连线，为备考人员提供一对一辅导，有效提升学习效果。

检查现场  图片来源：伊春市市场监管局

针对部分小型食品经营单位和偏远乡镇商户存在的操作不熟练、往返不便等实际困难，分局推出暖心上门服务，工作人员深入商户现场组织考试，耐心指导完成系统登录等操作。对未通过考试的考生，现场进行错题解析，帮助找准薄弱环节，并约定补考时间，避免商户多次奔波。

截至目前，分局已累计指导食品生产经营单位200余家次，有效检验了食品安全员的专业能力，强化了经营者的主体责任意识。下一步，友好分局将以此为契机，建立“定期抽考+常态化培训”长效机制，持续提升食品安全监管效能，切实守护好人民群众“舌尖上的安全”。