编者按 为深入贯彻2025年全国食品安全宣传周“尚德守法·共享食安”主题精神，落实农业农村部“攻坚亮剑 护航质安”专项行动部署，进一步推动农产品质量安全社会共治格局建设，中国食品安全网与黑龙江省农业农村厅即日起联合开展黑龙江省农产品质量安全科普宣传视频展播与优秀作品评选活动。本次活动以提升公众农产品质量安全认知为目标，聚焦法律法规普及与科学知识传播，集中展示黑龙江省在农产品质量安全科普宣传方面的创新成果。作品涵盖农产品质量安全监管成效展示、法律法规解读、消费常识科普等内容，以生动直观的形式展现黑龙江农产品质量安全工作的实践成果与创新探索。通过优秀科普视频的广泛传播，进一步增强消费者自我保护意识与能力，营造“人人关心、人人参与、共建共享”的农产品质量安全良好氛围。
作品编号：20号
作者：张晓磊
作品名称：玉米是控糖路上的绊脚石吗
内容简介：作品介绍玉米常被视为控糖的障碍，但科学研究揭示了其对糖尿病患者的潜在益处。玉米中的直链淀粉有助于缓慢血糖上升，且能增强饱腹感，对抗肥胖。科学家正致力于培育高直链淀粉玉米，以生产更适合糖尿病人的食品。因此，玉米并非控糖的敌人，而是生活中一份朴素而丰富的礼物。
报送单位：黑龙江省农业科学院农产品质量安全研究所
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