长春市市场监督管理局宽城分局开展秋季开学食品安全检查行动

中国食品安全网讯（刘静慧）秋季开学伊始，为进一步加强校园食品安全监管，长春市市场监督管理局宽城分局对辖区内所有中小学、幼儿园食堂及校园周边、校外供餐单位开展了全覆盖检查，牢牢守护广大师生“舌尖上的安全”。

压实食品安全主体责任，督促学校食堂自查自纠。宽城分局强化校长为食品安全第一责任人的意识，重点自查食堂卫生环境；清查上学期库存，包括已开封未使用食品及原（辅）料；保证食堂加工用水符合生活饮用水卫生标准；开展食堂从业人员和管理人员食品安全知识培训等。

宽城分局督促严格落实全过程食品安全情况自查，及时消除食品安全隐患。开展全覆盖监督检查，及时排除食品安全隐患。重点对食品进货查验、从业人员健康管理、餐饮具清洗消毒、食品留样等方面进行重点检查。对学校食品安全知识培训、“日管控、周排查、月调度”等工作制度落实情况进行逐项检查。对存在问题的学校食堂立即督促整改。针对供餐量大，供货距离半径过大，为学校供餐的集体用餐配送单位高度关注，重点监管，严防隐患，做好秋季学校开学第一餐。

强化社会共治，持续巩固学校食堂“互联网+明厨亮灶”建设成果。宽城分局充分利用“互联网+明厨亮灶”公示系统，抽查供餐单位和学校食堂的食品安全状况，主动查找、发现食品安全问题及风险隐患并及时整改到位，保证主体在线率。指导各餐饮单位加强食品采购、加工制作、清洗消毒、配餐运输全过程控制，确保食品安全。

下一步，宽城分局将继续加大监督检查力度，确保校园食品安全责任落实到人，工作落实到细，对校园及其周边食品安全实施常态化监管，筑牢食品安全防线，全力保障广大师生饮食安全。