中国食品安全网讯（胡捷敏 张威 记者张坤）近日，市场监管总局发布《关于发布〈蔬菜水果中阿维菌素的快速检测 胶体金免疫层析法〉等18项食品快速检测方法的公告》，由江西省市场监管局指导、江西省检验检测认证总院食检院牵头制定的《KJ202514 鱼和禽蛋中氟苯尼考和氟苯尼考胺之和的快速检测 胶体金免疫层析法》纳入其中，将于2025年12月在全国实施。该标准的发布为推进食品安全全链条监管增添了标准依据，标志着江西食品快检标准化建设在全国市场监管领域再出新亮点，为进一步完善食用农产品协同监管提供了技术支撑。
据了解，新发布的快检方法操作简便，通过取样、处理、检测、判读四步即可完成全部操作，几分钟内就能显示检测结果，可精准提示是否存在药物残留风险。该方法在技术上实现三大突破：一是创新前处理方法，检测效率显著提升；二是检测限符合国家标准，灵敏度和特异性均超95%；三是明确全流程操作要求，保障检测规范统一。
下一步，江西省市场监管局将持续推进快检方法研究，积极开展标准解读、宣贯与应用工作，以高标准赋能食品安全全链条监管，不断提升食品安全风险防控能力。
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