吉安永丰开展夜市食品安全夜查行动

中国食品安全网讯（邹书明 龚鑫鸿 记者张坤）  每当夜幕低垂，夜市便成为群众休闲放松、享受夜宵的热门场所。为切实保障群众饮食安全，筑牢“舌尖安全”防线，近日，永丰县市场监督管理局聚焦夜市食品安全风险，开展专项夜查行动，对辖区内各类夜市餐饮单位进行突击检查，以精准监管营造安全、放心的夜间消费环境。

执法人员检查证照 图片来源：永丰县市场监督管理局

此次专项夜查紧扣夜市消费特点，将烧烤、龙虾等群众高频选择的夜宵品类作为监管重点，覆盖食品经营全链条关键环节。执法人员以“突击检查 + 精准排查”的方式，深入夜市各餐饮单位的食材储存区、加工操作区、清洗消毒区等重点场所，开展“地毯式”隐患排查。重点核查经营单位是否持有效证照、从业人员健康证是否齐全、食材进货渠道是否正规、食品储存是否符合规范；严格检查加工制作过程是否合规，厨具餐具是否彻底清洗消毒，是否做到生熟食品分开存放；同时关注食品添加剂使用是否规范、是否明码标价、计量器具是否准确等方面，杜绝食品安全隐患。

执法人员检查后厨 图片来源：永丰县市场监督管理局

针对部分店铺存在食材储存不规范、食品标识标签不全、“三防”设施不到位等问题。执法人员现场指出风险点，提出整改意见，并责令相关商家限期整改。此次夜查行动共出动执法人员59人次，检查各类夜市食品经营单位109家，发现问题67处，现场立即整改39处，下达《责令改正通知书》17份。

执法过程中，永丰县市场监督管理局将“执法检查” 与“普法宣传”相结合，执法人员积极向经营者宣传食品安全法律法规，督促其严格落实主体责任，规范经营行为，确保食物烧熟煮透，严防食源性疾病发生。同时鼓励广大消费者积极参与社会监督，如遇食品安全问题，及时拨打12315热线投诉举报，共同守护夜市餐饮安全。

据悉，永丰县市场监管局将持续开展突击检查和专项整治行动，保持监管高压态势，严厉打击食品安全违法违规行为，推动夜市餐饮行业健康有序发展，让市民在享受夜市美味的同时，吃得安心、吃得放心。