吉安市开展夜市“夜”查 切实守护夏日“烟火气”

中国食品安全网讯（李江煌 记者张坤）夜幕降临，城市夜市烟火升腾，成为市民休闲消费的热门去处。为规范夜市经营秩序，保障群众饮食安全与消费权益，近日，吉安市市场监管局联合各县（市、区）市场监管局组织执法人员开展夜市专项“夜”查行动，用“监管温度”守护夜间经济的“烟火气”。

此次行动聚焦夜市餐饮摊点、食品经营户等重点场所，执法人员围绕食品安全、经营资质、卫生条件等关键环节展开细致检查。重点查看商户是否持有有效营业执照和食品经营许可证，食材采购台账是否齐全、来源是否可追溯，餐饮具清洗消毒是否规范，以及操作人员健康证明是否在有效期内等。

永丰县市场监管局 图片来源：吉安市市场监管局

新干县市场监管局 图片来源：吉安市市场监管局

泰和县市场监管局 图片来源：吉安市市场监管局

安福县市场监管局 图片来源：吉安市市场监管局

检查过程中，执法人员还使用标准砝码对摊贩使用的电子计价秤逐一核验，检查在用电子计价秤是否检定合格且在检定周期内，以及经营户明码标价、广告宣传等情况，并对摊贩宣传相关法律法规，引导摊贩自觉履行食品安全主体责任，坚持依法经营、诚信经营。

执法人员坚持“教育与处罚相结合”的原则，对发现的食材储存不当、环境卫生不达标的商户，当场下达整改通知书，要求限期整改；对无证经营、使用过期食材等严重违法行为，依法从严查处。同时，向商户普及食品安全相关法律法规，引导其落实主体责任，规范经营行为。

市市场监管局相关负责人表示，将持续加大对夜市等重点区域的监管力度，常态化开展“夜”查行动，严厉打击各类违法违规行为，切实保障群众“舌尖上的安全”，为夜间经济健康发展保驾护航。