中国食品安全网讯（廖佳敏 记者张坤） 为进一步提升学校食堂规范化建设水平，切实保障广大师生饮食安全，丰城市市场监督管理局精准把握学校暑假供餐空窗期，主动靠前指导辖区学校食堂开展改造提升工作，从源头夯实校园食品安全基础。
工作人员查看施工图纸 图片来源：丰城市市场监督管理局
丰城市市场监管局餐监股依据《餐饮服务食品安全操作规范》，对辖区学校食堂新建、改造项目实行“提前介入、现场指导”服务，围绕设计布局、设施设备配置、加工区域划分等关键环节与校方、施工方逐条对接，从源头上消除因设计不合理、设施不达标造成的重复投入，既为校方节约建设成本，又提升食堂规范化水平。
工作人员检查指导施工现场 图片来源：丰城市市场监督管理局
同时，针对日常检查中发现部分学校食堂存在的布局混乱、设备老化等“老大难”问题，丰城市市场监管局打破传统“检查—整改”模式，推出“服务先行”机制：改造前主动介入、改造中全程跟踪、改造后验收把关，确保一次性达标、不留隐患。截至目前，已累计指导完成10余家学校食堂的暑期装修工程。今年以来，丰城市市场监管局已现场指导20余家学校食堂改造升级。
据悉，丰城市市场监管局将以中小学校园食品安全突出问题专项整治工作为抓手，紧密跟进学校食堂建设工作，加大帮扶指导力度，助力学校食堂规范化建设，全力护航校园食品安全。
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