江西省开展食品安全“颐老惠童”管理帮扶活动

中国食品安全网讯（陈仰左 记者张坤） “一老一小”关乎家庭幸福与社会和谐。9月10日，江西省市场监管局携手省民政厅，在鹰潭市社会福利院、信江新区社区养老服务中心两所机构同步开展食品安全“颐老惠童”帮扶活动。活动通过“食品捐赠+‘你点我检’+管理培训”多维举措，精准聚焦老人、儿童群体饮食安全需求，为鹰潭市老人和儿童筑牢食品安全防线。

样品捐赠现场 图片来源：江西省市场监管局

合格备份样品捐赠：让食品安全传递民生温度

食品安全抽检合格备份样品爱心捐赠，是此次“颐老惠童”活动的暖新亮点。工作人员提前对捐赠样品进行分类整理，逐一批次核查保质期、包装完整性等关键信息，经严格把关确认合格后才交付捐赠。这一举措不仅精准解决了养老机构和儿童福利院的实际需求，也实现了资源的合理再利用，践行了节约型社会建设理念。合格备份样品的捐赠，实现了食品安全监管与民生关怀的有机结合，让抽检工作延伸出了温暖的触角。

“你点我检”进机构：互动式监管筑牢信任防线

在两所机构内，工作组开展了“你点我检”惠民活动，让老人和儿童成为食品安全监管的“参与者”。通过简单易懂的问卷，引导老人、儿童自主点选日常最关心的蔬菜、肉类、米面等食品种类。工作组根据点选结果，迅速对食堂采购的食品样品进行快速检测。检测过程中，工作人员同步演示操作步骤，用通俗易懂的方式解释检测原理，并第一时间向在场老人、儿童公示，确保大家“看得懂、信得过”。这种开放式、互动式的食品安全监管模式，既增强了儿童和老人对食品安全的信任感，也提高了他们的食品安全意识。

检查培训“双同步”：专业指导夯实管理基础

为从源头规范机构食堂运营，工作组对两所机构开展全方位食品安全体系检查。重点核查食堂食品经营许可证、从业人员健康证等资质文件，细致检查后厨基础设施、环境卫生状况，深入核验食品原材料索证索票、进货查验台账、食品留样（品种、数量、时间）等关键环节，确保每个管理节点符合食品安全规范。针对检查中发现的问题与不足，工作组当场提出针对性指导意见，并结合机构食堂实际运营场景，对食堂工作人员开展现场业务知识培训，深入浅出地讲解食品安全管理的要点和难点，切实提升食堂工作人员的安全管理能力与实操水平。

检查结束后，江西省市场监管局和省民政厅联合工作组对鹰潭市社会福利院和信江新区社区养老服务中心的食品安全工作给予了肯定，对发现的问题进行了面对面现场反馈，并提出了整改意见。

据悉，鹰潭市市场监管局将以此次帮扶活动为契机，持续加大对全市儿童福利机构、养老机构食堂的监督检查力度，督促机构切实强化食品安全主体责任意识，以更严标准、更实举措守护“一老一小”饮食健康安全。