抚州市临川区开展冷冻肉专项整治行动

中国食品安全网讯（徐微 朱文桃 记者张坤）近日，为严格落实食品安全“四个最严”要求，防范冷冻肉食品安全风险，抚州市临川区市场监督管理局在全区范围内部署开展冷冻肉专项整治行动，全方位规范冷冻肉市场经营秩序，全力筑牢群众“舌尖上的安全”防线。

行动现场 图片来源：临川区市场监督管理局

此次行动精准锚定重点领域，将辖区商超、冷链批发企业、农贸市场冷冻肉经营户、餐饮单位及自用冷库纳入重点监管范围，紧盯冷冻畜禽肉、水产品等各类冷冻肉品，逐环节核查进货查验、销售台账、产品溯源、供应商资质及检疫合格证明等关键事项，全程追溯食品来源，严防来源不明、票证不全的冷冻肉流入市场、端上餐桌。

行动过程中，执法人员坚持问题导向，从严从细排查安全隐患：严查贮存条件，检查冷库、冷藏设备运行状态及温度合规性，核查设备维护保养记录；严查产品质量，查验冷冻肉感官性状与标签标识，排查过期、变质、包装破损等不合格产品；严抓主体责任，督促经营户健全管理制度、规范索证索票流程，引导其诚信合规经营。

据悉，此次专项整治已出动执法人员496人次，检查经营主体523家次，现场查封过期冷冻肉180公斤。针对排查中发现的涉嫌违法违规行为，执法部门将依法立案查处，坚持发现一起、查处一起，以强有力的监管形成震慑效应，坚决守住食品安全底线。

下一步，临川区市场监管局将持续保持监管高压态势，加大日常巡查与突击检查力度，健全长效监管机制，让监管不留死角、不存盲区。同时畅通投诉举报渠道，鼓励社会力量参与监督，凝聚多方监管合力，织密织牢食品安全防护网，用实际行动切实守护好群众“舌尖上的安全”。