中国食品安全网讯（张先富 记者张坤）为进一步规范元宵节期间汤圆、水饺等节令食品的制售行为，筑牢食品安全防线，近日，吉安市市场监督管理局联合吉州区市场监督管理局组织辖区部分餐饮经营户及超市负责人，召开元宵节节令食品制售合规指导会，为节日食品安全保驾护航。
此次指导会聚焦节令食品制售全链条，从资质合法经营、源头管控，落实进货查验、加工制作过程管理、销售环节管理、从业人员健康管理、风险隐患排查、妥善处理投诉六个核心方面，进行了全面、细致的政策解读和实操指导。
图片来源：吉州区市场监管局
参会经营户纷纷表示，此次指导会针对性强，既明晰了经营中的合规要求，也解决了实际运营中的困惑。下一步，将严格按照指导要求，全面开展自查自纠，规范经营行为。
吉州区市场监督管理局将持续加大元宵节期间节令食品的市场监管力度，开展专项执法检查，对违法违规行为坚持 “零容忍”，从严从快查处，全力守护群众 “舌尖上的安全”，让全区人民度过一个平安、祥和的元宵佳节。
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