九江市濂溪区开展无堂食网络餐饮专项突击检查

中国食品安全网讯（余杨 记者张坤）为深入贯彻食品安全“四个最严”要求，精准排查网络餐饮领域风险隐患，切实守护群众“舌尖上的安全”。近日，九江市濂溪区市场监督管理局联合九江市市场监管局专家库专家，对辖区无堂食网络餐饮经营单位开展不打招呼、直插后厨的突击专项检查，以“专家 + 执法”模式强化精准监管，进一步规范外卖餐饮经营秩序。

图片来源：濂溪区市场监管局

靶向出击，专家带队精准排查。本次专项行动聚焦辖区外卖集中商圈、居民小区、校园周边等重点区域，针对仅提供线上外卖、无堂食服务的高风险经营单位，由市局食品安全专家与区局执法人员组成联合检查组，采取 “随机抽取、直奔现场、全程核查”方式，对后厨环境、原料管控、加工操作等关键环节开展全面排查。检查重点围绕经营资质、后厨卫生、原料溯源、加工规范、餐具消毒、从业人员健康管理、外卖封签使用七大核心内容，严厉查处无证经营、超范围经营、“幽灵外卖”、线上线下信息不符、食材过期变质、三防设施缺失等突出问题。专家现场对食品贮存条件、操作流程规范、消毒设备运行等进行专业指导，同步开展风险评估与问题研判，确保隐患查深、查透、查实。

图片来源：濂溪区市场监管局

严管重罚，闭环整治不留死角。检查过程中，联合检查组坚持“监管与服务并重、整治与规范同步”，对发现的问题现场开具文书、明确整改时限、压实主体责任。对资质不全、卫生不达标、健康证过期等问题，当场责令立即整改；对涉嫌违法违规行为，依法立案查处、从严打击；对风险隐患突出单位，同步通报第三方平台，强化线上线下协同治理。此次行动共检查无堂食网络餐饮单位10家，排查发现后厨卫生脏乱、食材混放、索证索票不全、经营场所未设立三防设施、涉嫌使用超过保质期食品等问题15个，下达责令改正通知书5份，相关涉嫌违法线索正在进一步调查处理。行动有效震慑网络餐饮违法违规行为，筑牢了外卖食品安全屏障。

图片来源：濂溪区市场监管局

长效监管，守护群众订餐安全。濂溪区市场监管局将以此次联合突击检查为契机，持续深化无堂食网络餐饮专项整治，常态化开展“随机查餐厅”“回头看”等执法检查，加快推进“互联网 + 明厨亮灶”智慧监管全覆盖，压紧压实网络餐饮平台及经营者食品安全主体责任。同时，进一步畅通12315、12345投诉举报渠道，积极引导群众参与监督，着力构建“部门监管、行业自律、社会共治”的食品安全治理格局，全力守护濂溪区广大群众网络订餐食品安全。